Gesunde Pralinen? Nichts leichter als das!

Wer wünscht sich nicht nach dem ganzen Süßigkeitenkram in der Adventszeit wieder gesünder zu essen. Sich vom Zuckerschock der letzten Wochen zu verabschieden fällt allerdings schon schwer. Und genau hierfür sind diese hochwertigen Pralinen wie geschaffen.

Du kannst sie entweder sehr teuer im Bioladen kaufen oder ganz easy selbst herstellen. Das geht ratzfatz.

Alles was Du brauchst ist ein guter Mixer. Ich verwende den Vitamix. Sicher funktioniert das Rezept genauso gut auch mit dem Thermomix oder einem anderen Hochleistungsmixer.

Abgefüllt in hübsche Einmachgläser sind die Pralinen zudem das perfekte Mitbringsel. Alle Zutaten bekommst Du im Bioladen, die meisten auch in gut sortierten Drogerien.

 

Superfood Pralinen im Ergebnis

Rezept:

  • 1 Becher Mandeln
  • 1 Becher getrocknete Datteln
  • 3 getrocknete Feigen
  • je 3 EL Kokosmehl, Hanfsamen, Chiasamen
  • für abwechslungsreiche Farben: Aroniapulver (lila) oder Matchapulver (grün)
  • zum Verzieren: Hanfsamen geschält, Kakaopulver, Chiasamen, Kokosflocken, Matchapulver

 

Alle Zutaten in den Mixbehälter geben. Kurz hintereinander den Mixer einschalten, so dass sich alles gut vermengt. Beim Vitamix gibt es hierfür eine Puls-Taste.

Dann das Gerät auf höchste Stufe stellen und mit dem Stößel die Masse Richtung Klinge drücken bis ein glänzender Teigling entsteht.

Den Mixbehälter abnehmen und auf den Kopf stellen. Vorsichtig mit der Hand auf den Boden klopfen und beim Vitamix das Rädchen am Boden des Behälters von außen drehen. Dadurch löst sich der Teig ganz leicht.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in  Hafsamen, Kakao, Kokosflocken oder Chiasamen wälzen.

kleine Pralinen aus dem Teilgling formen

Energyballs

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in  Hafsamen, Kakao, Kokosflocken oder Chiasamen wälzen.

Energyballs im Glas

Ein gesundes und zauberhaftes self-made Mitbringsel ist fertig. Im Kühlschrank aufbewahren.

Ich liebe diese gesunden Power-Spender. Insbesondere auch für stillende Mamis sind sie perfekt, da sie gut auf Vorrat zubereitet werden können, schnell zur Hand sind, für unterwegs in jede kleine Tasche passen und hochwertige Energie liefern.

Besser und gesünder geht nicht 🙂

Euer Münchner Kindl Dani